Barbaric

Barbaric es uno de esos nuevos rincones que te alegran el día, especialmente si vives cerca, porque está en Calle Santander, 8, en Valencia. La cocina es creativa y de mucha calidad, con una carta que cambia y te sorprende, aunque no esperes un festín gigante; la selección es más bien corta. Si te piensas dar un capricho, ten en cuenta que los precios son bastante razonables para la comida, con platos que rondan los 16 euros, pero el vino... eso es otra historia, porque ¡vaya precios!

El local tiene un rollo auténtico, viene de un antiguo bar de barrio y ahora se siente como un bar en versión 2.0, con una barra a un lado y algunas mesas bajas. Sin embargo, no todo es perfecto, ya que los taburetes son bastante incómodos. Así que si decides ir, prepara tu mejor actitud y no te rompas la cabeza con los vinos, que los precios son un poco excesivos aún sin ser nada del otro mundo. ¡Así que ya sabes, Barbaric podría ser una opción interesante si buscas buena comida en Valencia!

Dónde se encuentra Barbaric

¡Chicos! Si andan por Valencia, no pueden dejar de visitar Barbaric, un restaurante que ha sido todo un descubrimiento para mí. De hecho, me atrevería a decir que ya se ha convertido en uno de mis lugares favoritos en la ciudad. Está en Calle de Santander, 8, Jesús, y les prometo que la experiencia que ofrecen es de cinco estrellas. ✨

Ayer fue mi tercera vez allí y, ¡vaya que no decepcionan! Cada vez que pruebo un plato, es como abrir una nueva puerta al mundo de los sabores. La carta cambia a menudo, así que siempre hay sorpresas. La última vez, probé un bonito espectacular y, aunque me prometí hacerle una foto, fue tan bueno que voló antes de que pudiera. Y no me hagan hablar del flan de miso de garrofón... absolutamente delicioso. ¡No lo dejen pasar!

El ambiente es genial también. Es un lugar acogedor donde el personal es súper amable y atento. Te explican cada plato para que sepas exactamente qué estás a punto de probar, lo cual es un plus. Tienen una selección de vinos espectaculares que complementan perfectamente la comida. ¿Y lo mejor? Sin esperas, el servicio es rapidísimo. Si van en grupo, como yo lo hice la última vez, ¡no se arrepentirán! Preparen alrededor de 30-50 € por persona, que vale cada céntimo.

Así que, si están buscando una experiencia gastronómica inolvidable, denle una oportunidad a Barbaric. Vayan y prueben lo que tienen en su carta, ¡no se van a arrepentir! Y para aquellos que se preguntan, ¿dónde se encuentra Barbaric? Simple: está en Calle de Santander, 8, Jesús, 46017 València, Valencia. ¡Nos vemos allí! ️

Qué tipo de cocina ofrece Barbaric

Y hablando de Barbaric, déjame contarte sobre nuestra última visita allí. Desde el momento en que entras, el lugar tiene un toque clásico que te atrapa. Te sientes como si estuvieras en uno de esos restaurantes donde la comida es casi una obra de arte. La comida es simplemente espectacular, y aunque el precio puede ser un poco elevado, está más que justificado por la calidad de los platos y la experiencia total. Para una cita, este es el sitio perfecto: puedes probar vinos diferentes y disfrutar de combinaciones de sabores que no te esperabas. Ojo, que decidimos no pedir postre porque, para dos, habíamos pedido un montón de cosas ya. Pero sin duda, ¡lo recomendamos!

Lo mejor de todo es que Barbaric no es solamente un restaurante; es un lugar donde se da un giro a la cocina tradicional. Es una joya escondida entre el bullicio de Valencia. La primera vez que fui, me quedé impresionado por lo amplio del espacio y el diseño espectacular del local. La atención del personal fue de 10: siempre dispuestos a explicarte los detalles de cada plato y a recomendarte los vinos que acompañan perfectamente cada creación. Si estás buscando una explosión de sabores, este lugar te dejará sin palabras. Realmente, hay que ir, sí o sí.

Y si estás pensando en qué pedir, te cuento que he ido tres veces y la carta cambia con frecuencia, así que siempre hay algo nuevo que probar. Los platos están diseñados para compartir y son de temporada, así que puedes disfrutar de la calidad del producto trabajado con todo el cariño y la creatividad que Alex, el chef, le pone a cada plato. Recomiendo ir tanto para una buena comida como para simplemente tomar una copa y disfrutar de un tentempié. Ah, y si vas con peques, te aconsejo avisar antes por si necesitan espacio para el carro, ya que no hay tronas.

Ahora, en cuanto al tipo de cocina que ofrece Barbaric, lo que puedes esperar es una deliciosa mezcla de influencias mediterráneas, japonesas e italianas. Cada plato es una experiencia única, desde las ostras fritas que son pura delicia, hasta el conejo con salsa al curry, que es un must. A pesar de que la carta no es muy amplia, su creatividad brilla en cada bocado, y cada visita es una nueva oportunidad para explorar su cocina innovadora. Sin duda, si buscas probar algo diferente, no te lo pensabas dos veces, ¡tienes que ir a Barbaric!

Cómo es la calidad de la comida en Barbaric

Y hablando de Barbaric, ¡qué sitio más increíble! Te lo juro, se ha colado directamente en nuestra lista de favoritos del barrio. Si buscas un lugar muy especial, este es el indicado. El ambiente tiene ese toque de bar clásico que te hace sentir bienvenido, pero con una cocina moderna que te deja sin palabras. Cada plato es una obra de arte, tanto en presentación como en sabor. La comida que probamos estaba a otro nivel, realmente espectacular. Sin duda, un 100% recomendable.

El otro día estuve allí con unos amigos y nos sorprendió la atención del personal. Siempre sonriendo, haciendo que te sientas como en casa, y eso se aprecia muchísimo. De verdad, tienen un servicio de 5 estrellas, donde no tienes que esperar nada y puedes disfrutar de una buena charla sin el bullicio típico de otros sitios. Puedes elegir entre varias zonas: el interior es súper acogedor, hay un bar con asientos perfectos, y hasta un comedor privado si quieres algo más tranquilo.

Y ni hablemos de los platos que probamos; fueron una fusión genial de sabores que nos dejó encantados. La ostra frita era simplemente imperdible, y si te decides por el flan de miso de garrofón, vas a querer repetir. Hay opciones para todos los gustos y, además, te sorprende que son cuidadosos con las restricciones alimentarias, ya que muchos platos son prácticamente sin gluten. Un gran descubrimiento, de verdad, no lo encontrarás a la vuelta de la esquina, pero valdrá la pena el viaje.

Entonces, ¿cómo es la calidad de la comida en Barbaric? Pues la calidad es excepcional. Cada plato que probamos no solo era un festín para la vista, sino también un deleite para el paladar. Todo estaba increíblemente bien preparado, con algunos sabores que ni sabía que existían. Y, por si fuera poco, la selección de vinos es también de primera, ¡qué más puedes pedir! Si te gusta disfrutar de la buena comida en un ambiente agradable, Barbaric es el sitio donde definitivamente querrás estar. ✨

La carta de Barbaric es extensa o corta

Y si hablamos del Barbaric, no puedo dejar de mencionar lo genial que es este nuevo local de moda en Jesús. Hay algo en la mezcla de lo clásico y lo moderno que lo hace único. Con su cocina a la vista, es un espectáculo ver a los dos chefs dándolo todo en los fogones. Las camareras son unas cracks, siempre atentas y dispuestas a hacerte sentir como en casa. Te impactará la presentación y el sabor de los platos; es el tipo de sitio que te deja con ganas de más. Y lo mejor, los precios son bastante razonables para lo que ofrecen. ¡Necesitamos más lugares así en la ciudad!

Si no has probado las ostras o los callos de bacalao, te estás perdiendo de algo fuera de este mundo. Cada bocado es como una explosión de sabor que te deja pidiendo más. La cocina abierta con barra te ofrece un ambiente tan cercano; definitivamente es un lugar para disfrutar y descubrir. La verdad, estoy convencido de que Alejandro, el chef, puede sorprendernos con más sorpresas la semana que viene. Te lo digo yo: ¡no querrás perderte este sitio!

¡Y ojo! Las aceitunas ahumadas que sirven son enormes y un verdadero must-try. Ni hablemos del pan con mantequilla; puede sonar simple, pero cuando lo pruebas, es como una revelación. Las flores de calabacín rellenas son, sin lugar a dudas, una de las joyas de la carta. La atención aquí es de 10, con un servicio amable y ágil que hace que tu experiencia sea aún mejor. No es fácil encontrar un lugar donde todo fluya tan bien.

Ahora, sobre la carta de Barbaric: no es extensa ni corta, es lo que podríamos llamar una selección cuidada. Los platos están diseñados con ingredientes de calidad y combinaciones de sabores que te hacen pensar que hay mucho estudio detrás de cada uno. Claro, a veces las raciones pueden parecer un poco escasas, pero después de probar lo que ofrecen, ¡te aseguro que salen de allí con una sonrisa y satisfacción! Así que, si estás listo para algo diferente y emocionante en Valencia, sin duda Barbaric es tu lugar. ¡Atrévete a visitarlo!

Cuáles son los precios aproximados de los platos en Barbaric

Te cuento que Barbaric se ha convertido en uno de mis lugares favoritos en Valencia. No te imaginas lo que ofrece este pequeño rincón en Calle de Santander, 8, Jesús, 46017 València. Desde que entré, supe que sería un lugar muy especial. De verdad, no parece que un sitio así pueda tener lo que tiene: ¡pequeñas joyas en cada copa de vino y una cocina que te deja sin palabras!

La amabilidad del personal es otro punto que lo hace destacar. Te explican todo con tanta paciencia y resuelven cualquier duda con una sonrisa, lo que hace que la experiencia sea aún mejor. La comida es sencillamente brutal; cada bocado es una explosión de sabor. Aunque todo lo que comimos estuvo increíble, ¡los callos de bacalao, las piparras y las mollejas son algo que no te puedes perder! De verdad, si tienes la oportunidad de ir, no te arrepentirás.

Y considerando la variedad de vinos, ¡está de lujo! Muchos de ellos los puedes pedir por copas, lo que hace que puedas degustar diferentes opciones sin quedarte con la duda de si te gustará. Solo para que tengas una idea, cuando volvamos de vacaciones, por supuesto que este será uno de los primeros sitios a los que vamos.

Ahora, sobre el tema de los precios, puedes esperar gastar entre 40 y 50€ por persona. Para la calidad que ofrecen, es más que justo. Así que, si estás pensando en hacer una visita, ¡ve y disfruta de esta experiencia culinaria! Te aseguro que no te vas a arrepentir.

Fotografías Barbaric