Restaurante Cuerda

En el Restaurante Cuerda, ubicado en C. Gracia, 8, 02005 Albacete, puedes disfrutar de una experiencia gastronómica única que mezcla lo mejor de la cocina manchega tradicional con un toque innovador. Aquí, el sabor de siempre se presenta de manera diferente, haciendo que cada plato sea una verdadera fiesta para los sentidos. Suena bien, ¿verdad? Con una excelente calificación de 4,4 estrellas en más de 422 opiniones, este lugar es un favorito en la ciudad, ¡y no es para menos!

En su carta, encontrarás 61 menús y bebidas distintas, perfectas para explorar. Entre las delicias, destaca el Parmentier de atascaburras con patatas crujientes y un alioli casero que hará que te llames a ti mismo para pedir otra ración. El ambiente es tranquilo y cercano, ideal para disfrutar un rato agradable, ya sea en una cena con amigos o una comida familiar. ¡No te lo pierdas si estás por Albacete!

Dónde se ubica el Restaurante Cuerda

¡Hola, amigos! Si estáis buscando un lugar donde disfrutar de una comida brutal en Albacete, tenéis que conocer el Restaurante Cuerda. Está en C. Gracia, 8, 02005 Albacete y se ha ganado todas las estrellas que le echéis, ¡de verdad! Nosotros no lo conocíamos y, la verdad, fue una grata sorpresa. Le pedimos a Paco Cuerda que nos sorprendiera con sus tapas, y vaya que lo hizo.

Empezamos con un Chupachups de queso de cabra y frambuesa que estaba exquisito, ¡nunca había probado algo así! Luego llegó el pez espada en escabeche de naranjas que, si vais, no podéis dejar pasar. Es delicioso, de esos platos que se te quedan grabados en la memoria. También probamos una castañuela de mejillones en salsa escabeche que estaba muy bien, y unos boniatos bravos que mezclaban sabores de una manera increíble. Para cerrar con broche de oro, un miguelito de codillo que estaba espectacular. Y ya si rematamos con un coulant de chocolate con helado de vainilla, ¡puf, un delirio total! La comida fue, en general, buenissssima.

Y no solo la comida, sino que el servicio fue rápido y muy profesional, todo en un ambiente relajado que hacía que la experiencia fuera aún más agradable. El menú que le pedimos a Paco para cinco amigos fue un acierto total por solo 43€ por persona, y nos sentimos muy bien tratados. Abundaron las botellas de vino, especialmente unas del Bosque de Matasnos que eran ideales para acompañar con el jamón.

Así que, si alguna vez os preguntáis dónde está el Restaurante Cuerda, ya sabéis: en C. Gracia, 8, 02005 Albacete. Sin duda es de lo mejorcito de la ciudad. ¡Os lo recomiendo al 100%! No hay peros, y os aseguro que repetiré la experiencia.

Qué tipo de cocina se ofrece en el Restaurante Cuerda

Y ya que estamos hablando de restaurantes, no puedo dejar de mencionar Cuerda, que está en C. Gracia, 8, en Albacete. ¡Espectacular! No encuentro otra forma de describirlo. Desde que entras, te envuelve un ambiente relajado, perfecto para disfrutar con amigos o familia. El servicio es de diez, siempre amables y atentos. Además, les hace falta una estrella más porque cada vez que voy, me sorprenden con algo nuevo en el menú. ¡Es genial!

La última vez que estuve, viajé adrede desde Valencia aprovechando la festividad del Día 9 de Octubre, y no defraudó en absoluto. La cocina es una fusión maravillosa de lo clásico con toques modernos que te deja pensando en cada plato. Desde las esferas de gazpacho que parecen croquetas hasta el pez espada con salsa de naranja... ¡menuda locura! Y ni hablemos de las alcachofas rebozadas, ¡una originalidad totalmente inesperada!

Por si no fuera suficiente, el precio es sorprendentemente razonable. Puedes disfrutar de platos que son una auténtica delicia, como el miguelito de codillo o el atascaburras, por menos de lo que esperaba. Y si andas con ganas de algo dulzón, no te vayas sin probar el coulant de chocolate que, créeme, es un final ideal para una comida de ese calibre. Insisto, mejor reserva antes de ir, porque suele estar a tope.

En cuanto a la pregunta del millón, ¿qué tipo de cocina se ofrece en el Restaurante Cuerda? Te diría que es una combinación exquisita de tradición y modernidad, con platos que destacan por su sabor y creatividad. Así que, si estás en Albacete, Cuerda es una parada obligatoria. ¡No te arrepentirás!

Cuál es la calificación promedio del Restaurante Cuerda en las opiniones de los clientes

Entonces, ya te he hablado de lo increíble que es el Restaurante Cuerda. Si alguna vez te dejas caer por su local en C. Gracia, 8, Albacete, no puedes perderte lo que te espera. Hicimos un pedido variado y cada plato fue una revelación. El jamón de bellota es de otro mundo, y hablando de revelaciones, esas croquetas de jamón son, sin duda, las mejores que he probado en mi vida. ¡Una locura absoluta! Aparte, los boniatos bravos tienen un toque picante que se combina genial con la dulzura del boniato. En resumen, todo estaba BUENÍSIMO.

El ambiente en el restaurante también es algo que hay que mencionar. Es un sitio tranquilo, con una iluminación cálida que te invita a quedarte un rato. Además, es genial ver la cocina abierta; así puedes apreciar lo limpia y organizada que está. Y no te olvides de las elaboraciones; cada plato tiene su propia personalidad. Desde la primera bola de gazpacho que nos sirvieron, que fue simplemente BRUTAL, hasta los chupachúps con queso de cabra. ¡Los sabores son espectaculares! Por supuesto, tienen opciones vegetarianas, así que todos pueden disfrutar de la experiencia.

Recuerda también que el servicio es de DIEZ. El personal es amable y se toma su tiempo para explicarte cada plato, lo que te hace sentir como en casa. Eso sí, si piensas ir en coche, mejor ten un poco de paciencia para encontrar aparcamiento. Te va a tocar dar alguna vuelta porque no es fácil, pero lo vale.

Así que, ¿cuál es la calificación promedio del Restaurante Cuerda según las opiniones? Te lo resumo: 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. ¡Es de los mejores de Albacete sin duda! Hay que volver para seguir descubriendo más de su carta. ¡No te lo pienses!

Cuántas opiniones ha recibido el Restaurante Cuerda

Y hablando del Restaurante Cuerda, ¡qué maravilla es este sitio en Albacete! Si estás buscando un lugar que tenga ese plus de calidad y buen hacer, definitivamente merece una visita. La tapa que pedimos tenía una presentación que nos dejó a todos con la boca abierta. Y ni hablar de los postres, cada bocado es una especie de fiesta en la boca, aunque tengo que decir que el Miguelito salado es un imprescindible. ¡No te lo puedes perder!

Hay algo en la comida que me sorprendió: ofrece tanto sabores tradicionales como opciones más modernas, siempre con un toque creativo. Te juro que creíamos que las raciones serían pequeñas, y acabamos saliendo más que llenos, ¡no pudimos ni pedir postre! La relación calidad-precio es simplemente genial. Terminamos brindando con un carajillo que estaba para chuparse los dedos. Y el personal, un 10; siempre atentos y con buenas recomendaciones.

A veces, en sitios elegantes, el ambiente puede ser un poco raro, pero el Restaurante Cuerda mantiene un tono acogedor. Es verdad que el servicio puede ser un poco irregular en horas punta, pero es parte de la experiencia. Con una decoración que invita a pasar un buen rato, perfecto para charlar y disfrutar de la buena comida. La próxima vez, ¡mejor reservar para no quedarte sin mesa!

Y si estás pensando en cuántas opiniones ha recibido el Restaurante Cuerda, te digo que tiene varias reseñas brillantes, ¡en su mayoría son de 5 estrellas! Es un lugar que sin duda está en boca de todos y con razón, la comida, el trato y esa atmósfera lo hacen un sitio a volver.

Cuántos menús y bebidas hay disponibles en la carta del Restaurante Cuerda

Y bueno, después de esta segunda visita al Restaurante Cuerda, tengo que decir que sigue siendo uno de esos lugares que nunca defrauda. La verdad es que si estás en Albacete, deberías tenerlo en tu radar, porque con cuatro estrellas y una buena fama, no te va a dejar indiferente. Yo estaba ansioso por probar de nuevo esos platos típicos combinados con toques innovadores que tanto me habían impresionado la primera vez. El atascaburras estaba tan suave y delicioso, y el chupachups de queso de cabra, ¡madre mía! Es una de esas sorpresas que te hace sonreír de felicidad.

En esta ocasión, también me animé a probar unas gambas a la cazuela con un toque asiático. Si bien no superan a las típicas gambas al ajillo, tienen su propia personalidad y saben muy bien. Y eso que la parte más floja del menú fue el postre; la tarta de calabaza se quedó un poco corta en sabor, pero al fin y al cabo, no se puede tener todo. Ah, y el vino que nos recomendó el camarero, un albariño, fue un maridaje perfecto. ¡Volveré seguro!

Por cierto, me encantó la atención que recibimos. Los camareros son súper amables y el ambiente es genial, ideal para disfrutar de una buena cena. Es curioso que los fines de semana tengan bastante lista de espera para las reservas, así que asegúrate de reservar con tiempo. A mí me gustó tanto que me quedé con ganas de probar más platillos de su variada carta.

Hablando de la carta, ofrecen una amplia variedad de menús y bebidas. Los precios rondan entre 20 y 40 € por persona, dependiendo de lo que pidas. Puedes esperar encontrar varias opciones, desde tapas creativas hasta platos más clásicos, así que ¡es un festín de sabores! Yo salí encantado, y si te decides a ir, estoy seguro de que te pasará lo mismo.

Cuál es uno de los platos destacados del Restaurante Cuerda

Y ya te digo que si buscas un lugar en Albacete que realmente destaque, el Restaurante Cuerda es la opción perfecta. Estuve allí el otro día y, la verdad, salí bastante sorprendido. Cuando entras, la decoración te atrapa al instante y ya piensas: "Este sitio no es uno más". Te aseguro que la experiencia es diferente, con una mezcla de lo tradicional y lo moderno que te dejará con ganas de más. El servicio es rápido y atento, lo cual siempre se aprecia cuando uno tiene hambre, ¿verdad?

Hablemos de la comida un segundo. La carta es un homenaje a los sabores manchegos, pero con un twist que hace toda la diferencia. Por ejemplo, los chupachups de queso de cabra son simplemente imperdibles, y las croquetas tienen un sabor intenso que te hace dudar de cuál de ellas es tu favorita, porque hay varias opciones bien decoradas. Además, no tienen postres fijos, ya que son caseros y cambian con regularidad, lo que le da ese toque especial y frescura al lugar.

Te cuento que volví a este sitio después de muchos años, cuando iba de pequeño con mi amiga Eugenia y nuestros padres a disfrutar de unas tapas. Ahora, celebre el cumpleaños de mi marido allí y fue todo un acierto: la comida fue extraordinaria y mi familia se lo pasó de maravilla. Es genial ver que, aunque ha pasado el tiempo, el restaurante ha mantenido su esencia y ha mejorado en muchos aspectos, gracias a la dirección del hijo del fundador, que lo está llevando a un nivel impresionante.

Así que, ¿cuál es uno de los platos destacados del Restaurante Cuerda? Sin duda, los chupachups con queso de cabra y el Miguelito de codillo con salsa de setas son los que más te recomendaría. La combinación de sabores y la presentación de estos platos son un verdadero deleite. Saldrás de allí con ganas de repetir, así que ya sabes, ¡planifica tu visita pronto!

Qué ingredientes particulares se utilizan en el Parmentier de atascaburras

Y ya que estamos hablando de Restaurante Cuerda, no puedo dejar de mencionar que la experiencia allí se siente como un abrazo cálido. Este lugar tiene ese encanto auténtico que te hace sentir en casa desde que entras. Es un auténtico 5 estrellas en el corazón de Albacete. Los platos que probamos estaban muy cuidados, cada uno con su toque distintivo, y el personal, ¡madre mía! Realmente se nota su profesionalidad a la hora de presentar el menú. Te aconsejo que, si tienes alguna duda, dejes que ellos te guíen; tienen un buen ojo para recomendarte lo mejor de la casa.

No sé si has estado en restaurantes donde la atención es regular, pero aquí fue todo lo contrario. A pesar de que leí varias reseñas diciendo que el trato era mejorable, nosotros nos encontramos con un equipo súper amable. La bebida viene con una tapa y, en nuestro caso, nos sorprendieron con una especie de ajo de Siles que era un puro espectáculo. ¡Por cierto, no te olvides de probar el escabeche de pez espada! Es de esos platos que se te quedan grabados, y la cazuela de gambón ni se diga, un auténtico manjar. Pero ojo, que si te apetece, aunque íbamos solo dos, creo que pedimos un poco de más.

En cuanto a las tapas en la barra, ¡madre mía! No puedo dejar de hablar del Atascaburras, que estaba para chuparse los dedos. La bola crujiente de tomate líquido me recordó a un buen gazpacho y el chupachup de queso fue la guinda del pastel, ¡riquísimo! Eso sí, recuerda que en fin de semana o festivos este lugar tiende a llenarse, así que reservar es casi obligatorio. Sin duda, volveremos, porque la combinación entre la buena comida y un ambiente acogedor es pura magia.

Por cierto, si te atreves a preguntar por el Parmentier de atascaburras, es interesante saber que utilizan ingredientes muy singulares como patatas, ajo, y un toque de aceite de oliva que lo hacen único. La combinación perfecta para un plato que no solo es un manjar, sino que también tiene un significado especial para esta región. ¡Vamos a por esa segunda visita pronto!

Cómo es el ambiente del Restaurante Cuerda

Entonces, más sobre el Restaurante Cuerda. Te cuento que me he llevado una grata sorpresa. La verdad es que el lugar se merece todas esas 5 estrellas que la gente le otorga. Desde que entras, el servicio al cliente te hace sentir como en casa. Son súper atentos y siempre están dispuestos a resolver cualquier cosita que necesites. Y ni hablar de los platos, ¡qué delicia! Los precios son bastante decentes, sobre todo para el tipo de local que es. La calidad de la comida justifica cada euro que gastas.

Ahora, un pequeño detalle a tener en cuenta: tuve un problemilla con la página web que, lamentablemente, reflejaba mal los precios. Pero a la hora de hablarlo con el personal, todo fue muy fácil. Ellos son súper comprensivos y me ayudaron a resolverlo al instante. Por eso, le doy una puntuación de 8,5/10. No es perfecto, pero el trato y la comida compensan cualquier inconveniente.

Y hablando del ambiente del Restaurante Cuerda, es realmente acogedor. Se respira una atmósfera cálida y amigable que te invita a quedarte un buen rato. Las luces son suaves y la decoración tiene toques modernos sin perder ese aire clásico que lo hace especial. Perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena romántica, una salida con amigos o incluso un almuerzo familiar. Así que, si buscas un lugar donde disfrutar y sentirte a gusto, este es el sitio. ¡No te lo pierdas!

Fotografías Restaurante Cuerda